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Gastronomie/Kochbücher

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75.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 68.18)


GOUFFÉ, Jules.

Le livre de Patisserie.

Paris, Librairie Hachette 1873.

Product No.: STLD0070

Lex.-8°. Titel in Rot- u. Schwarzdruck u. m. kl. Holzst.-Vign., 2 Bll. (Inh. u. 1 ganzs. Holzstich-Porträt des Verf.)., VII(1), 506(2) S. Mit 10 chromolithogr. Tafeln (nach Ölbildern...


 


600.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 545.45)


"Handgeschriebenes ""Kochbuch für Emilie Ruef"""

88 Bl. mit etwa 200 Rezepten, 27 Leerblätter.

(Wien 1902).

Product No.: GAST0032

8°. Notizbuch mit kräftigem, holzfreiem Papier. Schwarzbrauner, flexibler Lederband, umlaufender Goldschnitt, Kanten berieben, Buchblock etw. gelockert.


 


150.00 Euro

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(excl. tax 136.36)


Andés, Louis Edgar.

Das Konservieren der Nahrungs- und Genußmittel. Fabrikation von Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Obst- u.Konserven. Praktisches Handbuch für Konservenfabriken, Landwirte, Gutsverwaltungen, Eßwarenhändle, Haushaltungen. Zweite, gänzlich umgearbeitete Auflage.

Wien, Leipzig, Hartleben 1916.

Product No.: GAST0026

8 nn. Bl.(Verlagsanz.), XVI, 479 S. mit 62 Abbildungen im Text, gold- und blindgeprägter OLn., wie neu, ohne Gebrauchsspuren.


 


68.00 Euro

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(excl. tax 61.82)


Richardin, Edmond.

L'art du bien manger. Fins et joyeux croquis gastronomiques ecrits pour les Gourmets par le Maitre Fulbert-Dumonteil. Preface d'Andre Theuriet. Frontispice de A. Robida. ..... Plus de 1200 recettes simples et faciles. La Cuisine Francaise.

Paris, en vente a la Librairie Nilsson [1901].

Product No.: GAST0034

XII, 756 S., OLn., gldgepr. Deckel- u. Rückentit., Kanten berieb., zahlr. hs. Bleistiftverm. u. Anstreichungen, papierbed. gebräunt, Schnitt angestaubt, schiefgelesen, beide Gelenke...


 


140.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 127.27)


"Konvolut 7 Bände der Reihe ""Österreich Die Bibliothek der grossen Köche""."

Product No.: GAST0022

akke Bände 21x24 cm, 98 S., zahlr. farb. Abb., farb. ill. OKart., kaum Gebrauchsspuren.


 


60.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 54.55)


Rettig, Magdal[ena] D.

"Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen anderen nützlichen, in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. 7. verbess. Aufl."

Prag, Pospisil 1856.

Product No.: GAST0018

Tit., 6 nn. S. Vorworte u. Einleitung, 404 S., 1 Front., 4 Taf., Pappbd. d. Zt., stärker berieb. u. bestoß., Rückenkanten zerschlissen und rissig, fleckig, verso Titelbild handschriftl...


 


60.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 54.55)


Metzner, Antonie.

Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.

Quedlinburg und Leipzig, Gottfr. Basse 1838.

Product No.: GAST0013

XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt.


 


150.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 136.36)


Heinzerling, Ch.

Die Conservirung der Nahrungs- und Genussmittel.

Halle a. S., Knapp 1884.

Product No.: GAST0014

gr.-8°, XII, 389 S., mit 113 Holzschnitten, Ln. d. Zt., berieb., Rü. fleck., an Unterkante u. RüSchwanz schwache Schimmelspuren, Seiten leicht gebräunt.


 


36.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 32.73)


Gonet, René.

Le cuisinier amateur ses amis ses symboles. Préface de Babette Fort.

Édition La Trace( 2004).

Product No.: GAST0011

21x21 cm, 180 S., mit Illustr. v. Noelle Micolini, ill. OKart., fast ungelesen.


 


32.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 29.09)


VAERST, [Friedrich Christian] Eugen Baron.

Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. 2 Teile (in 1 Bd.).

Leipzig, Avenarius & Mendelssohn 1851.

Product No.: STXG0032

"8°. (III)-XIII(3) S. (in Pag. gez. Schmutztit. fehlt), 301(3) S., Nebentit., 1 Bl. (Inh.), 271(1) S. Ln. d. Zt. mit Rückengoldprägung sowie blindgepr. Rahmen auf beiden Buchdeckeln...


 


540.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 490.91)


Dubois, Urbain.

Cuisine de tous les pays : etudes cosmopolites. Sixieme edition.

Paris, Dentu (1881).

Product No.: STLS0022

4°. Front. In Chromolithogr., LIV, 741 S. Mit 377 Holzstich-Ill. Im Text. Halbfranzrband der Zeit mit Rückengoldpräg., umlaufender Rotschnitt. Sehr gut erhalten, Vorderdeckel gering...


 


340.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 309.09)


Stern, Marianne.

Die gute Wiener Küche : Eine Sammlung von 1000 erprobten Rezepten für die einfache und feine Küche bei sparsamsten Materialverbrauch. Unter besonderer Berücksichtung der fleischlosen Kost, der diabetischen Küche und einem Anhang: Die Säuglingskost.

Wie, Stern 1925.

Product No.: GAST0041

XXII, 334 S., Oln. Mit Rücken- u. Deckelprägung, Rücken fachgerecht restauriert. Innen papierbedingt gebräunt.


 


125.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 113.64)


Dickmann, Stephanie.

Kochbuch nach Recepten meiner Mutter, angefangen in Wien im December 1842 ?

Product No.: GAST0042

gr.-8°. 185 S., davon 146 beschrieben. Durchgeh. Etwas gebräunt u. fingerfleckig, einige Randstellen fachgerecht restauriert. Neuer Halbleinenband mit marm. Deckelbezügen.


 


180.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 163.64)


"MAYERHOFER, Ernst; PIRQUET, Clemens (Hrsg.)."

Lexikon der Ernährungskunde.

Wien, Springer 1926.

Product No.: STLL0047

Lex.-8°. VIII, 1205 (3) S., mit Textabb. u. Tabellen.Orig.-Halblederband, Exlibris, tadellos erhalten.


 


220.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 200.00)


Rontzier, Franz de.

Kunstbuch von mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Posteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, und andern Schawessen, so auff Kurfürstlichen, und andern Pancketen zuzurichten gehörich : Gestelt durch Den Erbarn und Wolerfahren Meister Franz de Rontzier,

München, Heimeran 1978.

Product No.: GAST0012

8°. 543 S., 8 nn. Bll., 35 S., Orig.-Lederband mit Rückengoldprägung, in bedrucktem Orig.-Schuber. Neuwertig.


 


180.00 Euro

incl. tax (10%)
(excl. tax 163.64)


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