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Gastronomie/Kochbücher

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Hallmann, Willi.

Küchenchef Willi Hallmann kocht, denkt und spart für Sie. Das neuzeitliche Kochbuch mit Tips bis zum Jahre 2000.

Graz u. Wien, Universal 1964.

Product No.: GAST0100

Gr.-8°. 452 S. mit 24 s/w Abb. u. 12 Farbtafeln. Gelbes OLn. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel. Hinterdeckel leicht fleckig, Rücken mit Knickspur, Kapitale leicht berieben, hint...


 


18.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 17.14)


Schreder, Katharina.

Praktisches Koch - Buch mit 1083 Kochregeln und 46 Speisen-Zetteln. Verbessert und vermehrt durch Alosia SCHNEIDER. Zehnte Auflage.

Wiesbaden, F. Englisch 1980 (Reprint der Ausgabe Wien, Heinrich Kirsch von ca. 1890).

Product No.: GAST0099

8°. 304 S.. Bedruckter OLn.. Kapitale berieben, Ecken bestoßen, Schnitt leicht fleckig. Innen sehr gut erhalten.


 


12.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 11.43)


Ruhm, Franz (Hg.).

Wiener Küche. Illustrierte Monatsschrift über Küche und kochen. 8 Hefte, Nr. 55 - 62 (Mai - Dezember 1935).

Wien, Eigenverlag 1935.

Product No.: GAST0098

4°. Je 24 S. mit zahlr. Zeichnungen u. fotographischen s/w Abb. Bedruckte OBrosch., diese altersbedingt leicht gebräunt u. mit leichten Gebrauchsspuren. Innen sehr gut erhalten.


 


32.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 30.48)


Satke, Michael (Hg.).

Mythos Bar.

Wien, MS - Verlag 1992.

Product No.: GAST0097

4°. 191 S. mit zahlr. Abb.. OLn. mit goldgeprägtem Rückentitel u. OU., dieser mit leichten Gebrauchsspuren.


 


30.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 28.57)


Quenzer, Emma.

Die moderne Küche und Hauswirtschaft. Hauswirtschaftlicher Teil vollkommen neu bearbeitet und stark erweitert durch Lehrkräfte der Städtischen Frauenfachschulen München sowie des Hauswirtschaftlichen Instituts München.

München, Ernst Reinhardt 1953.

Product No.: GAST0096

Gr.-8°. 655 S. mit 208 Abb. im Text u. 340 fotographischen Abb. auf 162 Tafeln (davon 8 in Farbe). OLnbd. mit Rücken- u. Deckelprägung. Rücken leicht nachgedunkelt, Kapitale leicht...


 


15.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 14.29)


Rösch, Rudolf.

So kocht man in Wien ! Koch- und Haushaltsbuch der guten Küche. 5. Auflage.

Wien, Gerlach & Wieling 1952.

Product No.: GAST0095

Gr.-8°. 560 S. mi 96 s/w. Tafeln u. 13 Farbtafeln, OLn. mit goldener Deckel- u. Rückenprägung, Einband leicht angestaubt, Namenszug auf dem fliegenden Vorsatzblatt, sonst sauber u. gut...


 


35.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 33.33)


Harland, Marion (i.e. Mary Virginia Terhune).

Common sense in the household. A manual of practical housewifery. Majority edition.

New York, Charles Scribner's sons 1892.

Product No.: GAST0094

8°. VI (Introductory), 546 S.. Floral bedruckter OLnbd., Rü. u. Kapitale berieben, Ecken bestoßen, Deckel leicht fleckig. Innen altersbedingt leicht gebräunt, tlw. fleckig. Flieg. Vorsatzbl...


 


60.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 57.14)


Heitz, J[ohann] M[ichael] u. Hierz, Carl.

Die Wiener Bürgerküche. Illustriertes Kochbuch. Neu bearbeitet und erweitert von Carl Hierz. 13. Auflage.

Wien, Eigenverlag 1931.

Product No.: GAST0088

Gr.- 8°. XV (Vorwort, Werbung), 1 nn. Bl (Index), 838 S. mit zahlr. Abb. im Text u. 23 ganzseitigen Tafeln (davon 2 Porträttaf.). Grüner OLnbd. mit geprägtem Rücken- u. Deckeltitel...


 


55.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 52.38)


Tobler, Josefine.

"Neue Wiener Küche, mit Anhang ""Die Wiener Mehlspeiseköchin"". Leichfassliche Anleitung zur Erlernung der einfachen und feineren Kochkunst für Hausfrauen und Köchinnen."

Reutlingen, R. Bardtenschlager (1904).

Product No.: GAST0086

8°. 224 u. 119 S. OLnbd. mit Rückentitel u. farb. geprägtem Deckel (Küchenszene), dieser stark berieben. Kapitale u. Rücken berieben, Ecken bestoßen. Flieg. Vorsatzbl. gelockert. Innen...


 


35.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 33.33)


Gasser, Herwig u. Schmidt, Petra (Fotografie).

Neue Wiener Mehlspeisen.

Wien, Ketterl 2000.

Product No.: GAST0083

Gr.-8°. 1 nn. Bl. (Impressum), 286 S. mit zahlr. farb.(tlw. ganzseitigen) Abb. Bedruckter Oppbd., dieser mit Gebrauchsspuren, sonst tadellos erhalten.


 


70.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 66.67)


Heckmann, Adolf u. Worrings, Karl.

Neues grosses Konditoreibuch. Siebente, völlig neu bearbeitete Auflage.

Giessen, Pfanneberg & Co. 1959.

Product No.: GAST0080

4°. 2 nn. Bll. (Verlagsanz.), IX (Inh.), 480 S. mit 609 Abb. u. 16 farb. Tafeln. OLn. mit Rücken- u. Deckelprägung u. mit OU., dieser mit Gebrauchsspuren. Innen tadellos erhalten.


 


45.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 42.86)


Practisches Kochbuch für Rosalia Schmutz. [= Handschrift].

(Österreichisch, ca. 1840).

Product No.: STLE0073

4°. Titel, 175 num. u. 4 n. num. S. u. 40 Leerblätter. Einige handschr. Rezepte liegen bei. Pappband der Zeit m. Deckelbezügen aus Marmorpapier u. mont., gepr. Deckelschi. ('Rosalia...


 


360.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 342.86)


BANG, Oluf Lundt.

Kranken-Diätetik. Zweite wohlfeile Volksausgabe.

Leipzig, Albert Fritsch 1866.

Product No.: GAST0076

VIII,52 S., 2 Bl. (Anz.), Pappband d.Zt., gut erhalten


 


45.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 42.86)


K.k. Österreichisches Central - Comité (Hrsg.).

Nahrungsmittel und Getränke auf der Welt - Ausstellung zu Paris im Jahre 1867. Classe 67 - 73 und 50. (= Officieller Ausstellungs - Bericht. 7. Lieferung).

Wien, Wilhelm Braumüller 1868.

Product No.: GAST0075

Gr. - 8. 225 S. mit 31 Holzschnitten. Bedruckte Obrosch., Rü. ausgeblichen, Deckel mit mont. Bibliotheksschild. Kapitale stark berieben, Ecken eselohrig. Titelbl. mit Bibliotheksstempel...


 


85.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 80.95)


STOLLE, Rose.

Neuestes Allgemeines Kochbuch für Jedermann. 4. verbesserte u. vermehrte Aufl.

Berlin, Möller [1903].

Product No.: GAST0073

XVI, 480 S. Mit 7 Farbtafeln u. zahlr. Taxtabb., ill. OLn., mit nur geringen Gebrauchsspuren


 


29.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 27.62)


Weber, Johannes Martin Erich.

"Praktische Konditorei-Kunst ""Pra-Ko-Ku"" : das grosse Konditorei Fachbuch der Welt. 7. Aufl."

Dresden : J.M. Erich Weber 1926.

Product No.: GAST0069

29 x 31 cm. [233] S., 108 Tafeln, davon 90 in Farbe, jeweils mit rückseitigem Text. Roter OLn. ,it goldgepr. Deckeltitel, etwas gelockert, stellenw. fingerfleckig, flieg. Vorsatzbl...


 


90.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 85.71)


Die besten Schokoladenrezepte.

[Wien], Julius Meinl [1932].

Product No.: GAST0068

Kl.-8°. 40 S. OBrosch. m. Deckelillustr. Vorderdeckel m. Knickspur, Einbd. etw. angeschmutzt, papierbed. gebräunt.


 


8.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 7.62)


BRETSCHNEIDER, Guido.

Das Bäckergewerbe. Ein ausführliches Lehr- und Nachschlagebuch für alle Zweige des Bäckergewerbes.

Leipzig, Voigt [1934].

Product No.: GAST0067

4°. 362 Seiten. Mit über 100 Abbildungen u. Tabellen im Text sowie 27 teils farbige Tafeln. OHLn. mit Rückenprägung, Ecken etwas berieben, sonst gut erhalten. Innen sehr sauber.


 


19.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 18.10)


Dr. A. Oetker's illustriertes Rezeptbuch. Ausgabe F. (Einbandtit.: Dr. Oetker-Rezepte. Für die Hausfrau von Dr. A. Oetker, Baden-Wien).

(Baden, Eigenvlg. Dr. A. Oetker o.J. (um 1920)).

Product No.: GAST0061

80 S., 2Bll. Mit 47 farb. Abb. auf Taf. Farb. illustr. OKart. Durchgeh. gelocht u. m. Faden (zum Aufhängen) durchzogen, papierbed. gebräunt, sonst gut.


 


10.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 9.52)


DORNINGER, Marie.

Bürgerliches Wiener Kochbuch für 3-4 Personen. 1651 Rezepte mit Angabe des Herstellungspreises der Speisen nach langjähriger praktischer Erfahrung für die wirklich bürgerliche und sparsame Küche zusammengestellt. Mit illustrierter Anleitung zum Anrichten bei festlichen Gelegenheiten und Notizblättern für eigene Rezepte. 3.-7. Tsd. (zweite, vermehrte und verbesserte Auflage).

Wien, Marie Dorningers Vlg. 1906 (Druck: Friedr. Jasper, Wien).

Product No.: GAST0058

Gr.-8°. XLVIII, 558 S., 5 w. Bll. (?Eigene Kochrezepte?). Mit 4 Holzst.-Tafeln. OLeinenbd. m. goldgepr. Rü.- u. Deckeltitel u. fig. verz., gepr. Deckelrahmen. Mit sehr starken Gebrauchsspuren...


 


45.00 Euro

incl. tax (5%)
(excl. tax 42.86)


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