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Gastronomie/Kochbücher

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Hennies, Karl.

Brauerhandbuch für den Lehrling, Brauer und Vorderburschen. 7., neu bearbeitete Aufl.

Nürnberg, Hans Carl 1967.

Artikelnummer: GAST0273

XII, 331 Seiten, okart., sehr gut erhalten.


 


64.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 58.18)



 


25.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 22.73)


Hamm, Wilhelm.

Das Weinbuch. Der Wein, sein Werden und Wesen; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller. 2., gänzlich umgearbeitete und bedeutend vermehrte Auflage.

Leipzig, Weber 1874.

Artikelnummer: GAST0271

XXVII, 584 S., 40 Holzstich-Abbildungen im Text. Grüner OLnBd. mit Illustr. in Gold- u. Schwarzprägung. Einband gering berieben, Text etw. gebräunt, doch weitestgehend fleckenfrei. Das...


 


75.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 68.18)


Ruhm, Franz.

Kochbuch für Alle. Rezepte der Wiener Küche.

Wien, Selbstverlag [1935].

Artikelnummer: GAST0164a

8°. 576 S. Blaues OLn. mit goldgeprägtem Deckel- u. Rückentitel. Rückenkanten gering rissig.


 


25.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 22.73)


Römpp, Hermann.

Rezeptbuch des Alltags. Über 2000 erprobte Rezepte und Ratschläge aus allen Gebieten des täglichen Lebens. 20.- 24. Tausend.

Stuttgart, Kosmos (1937).

Artikelnummer: GAST0270

349 S., Orig.-Pappband, Rückenkanten stellenw. leicht angeplatzt.


 


38.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 34.55)


BRETSCHNEIDER, Guido.

Das Bäckergewerbe. Ein ausführliches Lehr- und Nachschlagebuch für alle Zweige des Bäckergewerbes.

Leipzig, Voigt [1934].

Artikelnummer: GAST0067b

4°. 362 Seiten. Mit über 100 Abbildungen u. Tabellen im Text sowie 27 teils farbige Tafeln. OHLn., Einband berieben u. rissig, Gebrauchsspuren.


 


15.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 13.64)


DORN, Anna.

Oesterreichisches Musterkochbuch. Vollständige Anleitung sowohl die vornehmsten Tafeln als auch die gewöhnliche Hausmannskost ... herzustellen. Vorschriften zum Tranchiren, Vorlegen, sowie Speisezetteln auf alle Tage des Jahres.

Wien, Gerold 1888. 16. illustrirte Aufl.

Artikelnummer: GAST0269

Farbiges Front.-Portr., 2 Bl., 394 S., 1 Bl., einige Holzstich-Illustr. im Text. Anhang mit einige handschr. Rezepten sowie Zeitungsausschnitten. Kanten berieben, Innengelenke angeplatzt...


 


65.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 59.09)


Gressler, Eduard.

Anleitung und Recepte zur Anfertigung aller Arten moussirender Luxusgetränke mittelst selbstentwickelter und flüssiger Kohlensäure. 3., bedeutend verbesserte Aufl.

Halle, Hofstätter 1891.

Artikelnummer: GAST0267

VII, 116 S., 6 Bl. Mit vielen Abb. im Text. HLn. d. Zt., Titelbl. mit Schulstemp.


 


38.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 34.55)


Frauen- und Mutter-Vereinigung (Hg.)

Wiener Koch- und Haushaltungskurse. In 32 leichtfaßlichen Lehrbriefen [...]. Ein Ratgeber für alle Erfordernisse des Frauenlebens.

Wien, Frau und Mutter-Verlag (1933).

Artikelnummer: GAST0266

Gr.-8°. 579 S. mit zahlr. Abb. in Text u. (tlw. farb.) Abb. auf 55 Tafeln. Grünes OLeinen mit goldgeprägtem Deckel- u.- Rückentitel. Kapitale berieben, innen gebräunt u. vereinzelt...


 


30.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 27.27)


Salon-Album für Damen. Festgabe mit Pariser und Wiener Original-Kunst- und Musik-Beilagen. Besonderer Abdruck aus dem "Iriskalender". Dritte Auflage.

Graz, Iris-Administration (1854).

Artikelnummer: GAST0265

8°. XIV (Vorw. u. 3 Bll. Notenbeigabe " Iris-Polka"), 244 S. mit 4 farb. Stickmustertafeln u. 16 Wappentafeln, diese tlw. als Stickmuster, auf gelbem Papier gedruckt. Neuer Lnbd. mit...


 


120.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 109.09)


Österreichische Küche. Konvolut von 3 Kochbüchern.

Artikelnummer: GAST0263

WAGNER-BACHER, Lisl: Die feine Küche auf österreichische Art. (München, Südwest 1989). 4°. 247 S.; OKLdr. mit OU.; ISBN: 3-517-01227-0./ LANTSCHBAUER, Rudolf u. HAIDER, Willi: Steiermark...


 


22.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 20.00)


Fillunger, Josefine (Hg.).

Kochrezepte der Haushaltungsschule des Wiener Frauen-Erwerb-Vereines. Siebente, verbesserte Auflage.

Wien, Franz Deuticke 1947.

Artikelnummer: GAST0262

Gr.-8°. 238 S.; Bedruckter OPappband, Kapitale u. Ränder leicht berieben, Deckel lichtrandig. Innen papierbedingt randgebräunt.


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


Teuber, Carl u. Reich, Margaretha.

Erstes National-Kochbuch in praktisch unterrichtenden Gesprächen zwischen Koch, Köchinn und den ihrer Belehrung übergebenen Kunstbeflissenen oder: Alle Tage was Neues in der Küche und was Gutes auf der Tafel. [...] Zweite, durchaus berichtigte, viel verbesserte und vermehrte Auflage.

Wien, Leopold Grund 1838.

Artikelnummer: GAST0261

Titelbl. in Kopie (eingebunden), VI S., 6 nn. Bll. (Inh.), 427 S.; neuer Pappband mit Kleisterpapierbezug u. mont. alten geprägten Rückenschildchen. Innen durchgehend etwas stockfleckig...


 


220.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 200.00)


Brupbacher-Bircher, Berta.

Das Wendepunkt-Kochbuch. 580 fleischlose Rezepte und 420 Speisezettel. 27. Auflage.

Zürich/Leipzig/Wien, Wendepunkt-Verlag o. J. [ca. 1943].

Artikelnummer: GAST0260

8°. 210 S. u. 6 nn. Bll. im Anhang (Werbeanzeigen). Braunes OLeinen mit geprägtem Deckel- u. Rückentitel. Kapitale berieben, Ecken leicht bestoßen. Innen papierbedingt gebräunt und...


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


(Exax, [Alexander] (Titelbild)).

Fischl's Backpulver / Vanillezucker. [Rezeptheft].

(Klagenfurt u. Limmersach, Fischl o.J. (um 1950)).

Artikelnummer: GAST0258

Kl.-8°. 23(1) S. Mit kl. Textabb. Klammergehft OBrosch. m. dreifarb. Deckelbild. Schnitt u. Vorderdeckel m. kl. Fl., papierbed. gebräunt, sonst guter Erh.zustand.


 


16.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 14.55)


?eská skola kucharská (Hg.)

Kucharská kniha sbríka vyzkousených jídelních predpisu. Devátá, rozmnozené vyáni.

Praze (Prag), Nakladem F. Simacka 1907.

Artikelnummer: GAST0257

8°. 16 S. (Anzeigen), XVI (Vorw.), 512 S. mit 11 s/w Abb. auf Tafeln, 2 Bll. (Inh.) u. 12 S. (Werbung). Rotes OLeinen, mit geprägtem Deckel- u. Rückentitel. Umlaufender Rotschnitt. Kapitale...


 


56.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 50.91)


[Lehrbrief von der Wiener Bäckergenossenschaft für Franz Schebor].

(Druck: Wien, H. Engel & Sohn).

Artikelnummer: GAST0256

39 x 47 cm. Getönter lithograph. Rahmen mit allegorischen Darstellungen, goldenem geprägten Siegel der Wiener Bäcker Genossenschaft u. 50 Kreuzer Stempelmarke. Mit eigenh. Unterschriften...


 


60.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 54.55)


Pomian, Eduard.

Desetiminutová Kuchyne.

Praha, Nakladatelství Kruh o. J. [ca. 1935].

Artikelnummer: GAST0255

8°. 156 S.; Bedruckter OKart., dieser a. d. Rändern leicht fleckig. Innen leicht gebräunt, sonst gut erhalten und noch unaufgeschnitten.


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


Frauengruppe der Pfarre Litschau (Hg.).

Den Litschauer Hausfrauen ins Häferl g'schaut! Original Waldviertler und andere erprobte Rezepte. [und] So kochen in Litschau die Männer! Mit praktischen Tips und Tricks fürs tägliche Leben.

(Litschau, Pfarramt Litschau 1998/1996)

Artikelnummer: GAST0081a

8°. 206 S. (vervielfält. Handschrift), 3 Bll. (Reg.) u. 286 S., 9 Bll.; OKart. mit Leinenrücken u. Deckelzeichnungen. Sehr gut erhalten.


 


30.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 27.27)


Hamm, Wilhelm.

Das Weinbuch. Wesen, Cultur und Wirkung des Weins; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller.

München, Richter 1985. (Nachdruck der Ausgabe Leipzig, Weber 1865).

Artikelnummer: GAST0254

8°. XX (Vorw., Inh.), 427 S. mit 13 Abb. im Text u. 17 S. im Anhang (Nachwort von Rudolf WEINHOLD). OKunstlederbd. mit geprägtem Deckel- u. Rückentitel. Innen sehr gut erhalten. Im...


 


18.00 Euro

inkl. UST (10%)
(exkl. UST 16.36)


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